Wok croustillant aux légumes asiatiques
Wok croustillant aux légumes asiatiques est un plat léger et savoureux qui éveille les papilles avec ses textures croquantes et ses arômes envoûtants. Composé de choux pak choi, de carottes colorées et d’une touche de sésame, ce sauté rapide est parfait pour un repas convivial ou un dîner entre amis.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 25 minutes
- Yield: 4 portions 1x
- Category: Principal
- Method: Sauté
- Cuisine: Asiatique
Ingredients
Scale
- 2 choux pak choi
- 1 oignon
- 4–5 carottes
- 1 gousse d'ail
- Gingembre moulu ou frais râpé
- 1 c. à s. rase de 4 épices
- 3 c. à s. d'huile
- 2 c. à s. de sésame
- 1–2 c. à s. de sauce soja (noir ou clair)
- 1/2 verre de bouillon de volaille
- Poivre
Instructions
- Épluchez et coupez l'oignon en lamelles.
- Épluchez et pressez l'ail.
- Épluchez les carottes et coupez-les en bâtonnets.
- Coupez le bout inférieur des choux pak choi.
- Effeuillez les deux choux et lavez-les à l'eau froide avant d'égoutter.
- Coupez dans le sens de la longueur puis émincez finement.
- Faites chauffer un wok avec l'huile.
- Ajoutez-y l'oignon, l'ail et le gingembre sans coloration.
- Incorporez les choux émincés dans le wok et mélangez bien.
- Ajoutez les bâtonnets de carottes, la sauce soja, les 4 épices, le poivre et le bouillon.
- Mélangez soigneusement tous les ingrédients.
- Ajoutez le sésame dans le wok.
- Faites cuire en remuant régulièrement jusqu'à ce que tout soit bien chaud.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 120
- Sugar: 6g
- Sodium: 520mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 14g
- Fiber: 4g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0mg