Verrines Citron & Meringue Croquante
Découvrez les Verrines Citron & Meringue Croquante, un dessert raffiné qui marie la fraîcheur acidulée de la crème au citron avec le croquant irrésistible de la meringue. Parfait pour toutes les occasions, ce délice léger séduira vos invités par son élégance et sa présentation colorée. Avec des ingrédients simples et une préparation facile, ces verrines sont idéales pour un dîner entre amis ou un repas festif. Laissez-vous tenter par cette douceur ensoleillée qui apportera une touche gourmande à votre table.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 60 minutes
- Total Time: 1 hour 20 minutes
- Yield: 4 portions 1x
- Category: Dessert
- Method: Cuisson
- Cuisine: Française
Ingredients
Scale
- 4 citrons (jus et zeste)
- 150 g de sucre
- 3 œufs
- 100 g de beurre
- 3 blancs d'œufs
- 100 g de sucre glace
- 100 g de sablés ou biscuits type petit-beurre
Instructions
- Préparez la crème au citron : mélangez le jus et le zeste des citrons, le sucre et les œufs dans une casserole. Chauffez à feu doux jusqu'à épaississement, incorporez le beurre coupé en morceaux et laissez refroidir.
- Préparez la meringue : battez les blancs d'œufs en neige ferme, incorporez le sucre glace progressivement jusqu'à obtenir une meringue brillante. Étalez sur une plaque et faites sécher au four à 100°C pendant 1 heure.
- Assemblez les verrines : émiettez les sablés au fond, ajoutez la crème au citron refroidie, puis parsemez de meringue juste avant de servir.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 250
- Sugar: 25g
- Sodium: 50mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 55mg
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