Tarte tatin aux aubergines
Découvrez la Tarte Tatin aux Aubergines, une délicieuse innovation culinaire qui marie la douceur des aubergines avec le miel et le parfum du romarin. Cette tarte renversée est non seulement un régal pour les papilles, mais également un véritable chef-d’œuvre visuel qui impressionnera vos convives à toutes les occasions. Que ce soit pour un déjeuner léger ou un dîner entre amis, elle saura séduire tous les amateurs de cuisine végétale. Facile à préparer, cette recette utilise des ingrédients simples et accessibles, parfaits pour une expérience culinaire réussie.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 8 portions 1x
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson
- Cuisine: Cuisine française moderne
Ingredients
Scale
- 2 aubergines moyennes
- Huile d'olive
- Sel
- Poivre
- 3 cuillères à soupe de miel
- 1 branche de romarin
- 1 pâte feuilletée
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Coupez les aubergines en rondelles fines et faites-les dorer dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Salez et poivrez.
- Dans un moule à tarte, ajoutez de l'huile d'olive et le miel, puis disposez les aubergines dorées et émiettez le romarin par-dessus.
- Recouvrez le tout avec la pâte feuilletée en repliant les bords vers l'intérieur.
- Enfournez pendant 30 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée. Laissez reposer quelques minutes avant de retourner sur un plat.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 210
- Sugar: 10g
- Sodium: 200mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 3g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0mg
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