Tarte briochée aux mûres et à la crème d’amandes
La Tarte briochée aux mûres et à la crème d’amandes est un dessert délicat qui allie le moelleux de la brioche à la douceur des mûres et à la richesse de la crème d’amandes. Parfaite pour les repas en famille ou les brunchs entre amis, cette tarte saura séduire tous les palais grâce à ses saveurs fruitées et sa texture légère. Facile à préparer, elle est idéale même pour les débutants en cuisine. Avec son aspect visuel attrayant et ses arômes envoûtants, elle deviendra sans aucun doute l’une de vos recettes préférées.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 1 hour
- Yield: Environ 8 portions 1x
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Française
Ingredients
Scale
- 250 g de farine
- 10 g de levure boulangère
- 50 ml de lait tiède
- 40 g de sucre
- 1 œuf
- 60 g de beurre mou
- 150 g de mûres
- 100 g de poudre d’amandes
Instructions
- Dans un bol, délayez la levure dans le lait tiède.
- Mélangez la farine, le sucre, le sel et l'œuf dans un saladier.
- Ajoutez le mélange lait/levure, pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse, puis incorporez le beurre.
- Laissez lever pendant 1h30.
- Préparez la crème d’amandes en mélangeant tous les ingrédients nécessaires jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène.
- Dégazez la pâte, étalez-la dans un moule beurré et laissez reposer encore 30 minutes.
- Étalez la crème d’amandes sur la pâte et ajoutez les mûres.
- Faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 25 à 30 minutes.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 320
- Sugar: 20g
- Sodium: 150mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 35mg