Saumon au four avec sauce crémeuse au beurre et citron
Le saumon au four avec sauce crémeuse au beurre et citron est un plat à la fois raffiné et simple à réaliser. En seulement 25 minutes, vous pouvez savourer un repas digne d’un restaurant, parfait pour impressionner vos invités ou pour un dîner en famille. La tendreté du saumon se marie parfaitement avec la richesse de la sauce crémeuse au citron, offrant une expérience gustative inoubliable. Que vous le serviez avec des légumes rôtis ou du riz, ce plat s’adapte à toutes les occasions et ravira les papilles de tous les gourmets.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 25 minutes
- Yield: 4 portions 1x
- Category: Dîner
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Ingredients
Scale
- 4 filets de saumon (150 g chacun)
- 3 cuillères à soupe de beurre
- 200 ml de crème liquide
- Jus et zeste d'un citron
- 3 gousses d'ail émincées
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C. Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Assaisonnez les filets de saumon avec du sel, du poivre et du paprika, placez-les sur la plaque et arrosez d'huile d'olive.
- Faites cuire le saumon pendant 12 à 15 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- Pendant ce temps, préparez la sauce en faisant fondre le beurre dans une casserole. Ajoutez l'ail et faites revenir jusqu'à parfumé.
- Incorporez la crème, le jus et le zeste de citron, ainsi que la moutarde. Laissez mijoter jusqu'à épaississement.
- Incorporez le persil haché avant de servir chaud sur le saumon.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 330
- Sugar: 1g
- Sodium: 450mg
- Fat: 23g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 5g
- Fiber: 0g
- Protein: 28g
- Cholesterol: 75mg