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Salade Satay Croquante et Épicée

Salade Satay Croquante et Épicée
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Découvrez la Salade Satay Croquante et Épicée, un mélange vibrant de textures et de saveurs qui saura ravir vos papilles ! Cette recette allie le croquant du riz doré à la tendreté du poulet, le tout rehaussé par une vinaigrette satay onctueuse. Facile à préparer, cette salade asiatique est parfaite pour un repas convivial en famille ou entre amis. Avec des ingrédients frais comme des fèves edamame, des légumes croquants et des herbes aromatiques, elle représente un véritable voyage gustatif. Que vous la serviez en entrée légère ou en plat principal, cette salade promet d’être un succès à chaque bouchée !

Ingredients

  • Riz long grain cuit – 2 tasses
  • Huile de sésame – 1 cuillère à soupe
  • Huile de piment – 1 cuillère à soupe
  • Sauce soja – 1 cuillère à soupe
  • Poitrines de poulet cuites – 2 pièces
  • Fèves edamame – 1 tasse
  • Concombre – 1 pièce
  • Oignons verts – 3 pièces
  • Herbes fraîches (basilic thaï, menthe, coriandre) – au goût
  • Graines de sésame – au goût
  • Cacahuètes grillées concassées – au goût
  • Beurre de cacahuète naturel – 1/2 tasse
  • Sauce soja – 2 cuillères à soupe
  • Huile de sésame – 1 cuillère à soupe
  • Sauce de poisson (ou alternative végétale) – 2 cuillères à café
  • Confiture de piment doux – 1 cuillère à soupe
  • Eau – 1/2 tasse

Instructions

  1. Cuisez le riz selon les instructions puis laissez-le refroidir.
  2. Mélangez le riz avec l'huile de sésame et étalez-le sur une plaque pour le rendre croustillant au four.
  3. Préparez la vinaigrette en combinant tous les ingrédients jusqu'à consistance crémeuse.
  4. Mélangez le riz croustillant avec le poulet, les légumes et les herbes dans un grand saladier.
  5. Servez avec la vinaigrette sur le dessus et ajoutez des cacahuètes concassées.

Nutrition

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