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Salade Méditerranéenne Fraîche

Salade Méditerranéenne Fraîche
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La Salade Méditerranéenne Fraîche est un plat vibrant et nutritif, idéal pour les journées ensoleillées ou comme accompagnement lors de vos repas. Avec sa combinaison de légumes croquants, de pois chiches riches en protéines et d’une sauce tzatziki onctueuse, cette salade offre une explosion de saveurs méditerranéennes. Facile à préparer en seulement 15 minutes, elle est parfaite pour un pique-nique, un barbecue ou même un déjeuner léger à la maison. Que vous la serviez seule ou en accompagnement, cette recette colorée saura séduire vos convives tout en apportant des bienfaits nutritionnels indéniables.

Ingredients

Scale
  • 2 boîtes de 425g de pois chiches en conserve, égouttés et rincés
  • 1 concombre, coupé en dés
  • 1 tasse de tomates cerises, coupées en deux
  • 1/4 d'oignon rouge, finement haché
  • 1/4 tasse d'olives Kalamata, tranchées (facultatif)
  • 1/4 tasse de feta émiettée
  • 2 cuillères à soupe d'aneth frais haché
  • 2 cuillères à soupe de persil frais haché
  • 1 tasse de yaourt grec
  • 1 gousse d'ail, émincée
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 1 cuillère à café de vinaigre blanc
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/4 cuillère à café de poivre noir
  • 1/2 concombre, râpé et pressé

Instructions

  1. Dans un bol, mélanger le yaourt grec avec l'ail émincé, l'huile d'olive, le jus de citron, le vinaigre blanc, le sel, et le poivre. Ajouter le concombre râpé et bien mélanger. Réserver au réfrigérateur.
  2. Dans un grand bol, combiner les pois chiches, le concombre en dés, les tomates cerises, l'oignon rouge, les olives et la feta. Mélanger délicatement jusqu'à ce qu'ils soient bien intégrés.
  3. Saupoudrer l'aneth frais haché et le persil frais haché sur le mélange de salade. Verser la sauce tzatziki préparée sur la salade et mélanger soigneusement. Réfrigérer pendant au moins 30 minutes avant de servir.

Nutrition

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