Salade de poivrons grillés à la burrata
La salade de poivrons grillés à la burrata est un véritable délice estival, qui marie harmonieusement la douceur des poivrons rôtis et la richesse crémeuse de la burrata. Parfaite pour les repas en plein air ou comme entrée légère, cette recette colorée met en avant des ingrédients frais et simples qui raviront vos convives. Avec son mélange vibrant de saveurs méditerranéennes, chaque bouchée vous transporte sous le soleil. Facile à préparer, elle peut être adaptée selon vos envies, rendant chaque repas unique.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 35 minutes
- Yield: Pour 4 personnes 1x
- Category: Entrée
- Method: Grillage
- Cuisine: Méditerranéenne
Ingredients
Scale
- 3 poivrons (rouge, jaune, vert)
- 250 g de burrata
- 200 g de tomates cerises
- 2 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge
- Sel et poivre au goût
- 10 feuilles de basilic frais
Instructions
- Préchauffez le four à 220°C.
- Disposez les poivrons entiers sur une plaque et enfournez-les pendant 20 minutes en les retournant à mi-cuisson.
- Une fois cuits, placez-les dans un sac plastique pendant 10 minutes pour faciliter l’épluchage.
- Épluchez les poivrons refroidis et coupez-les en lanières.
- Dans un saladier, mélangez les lanières de poivron avec la burrata coupée, les tomates cerises coupées, le basilic, l’huile d’olive, le sel et le poivre. Mélangez délicatement avant de servir.
Nutrition
- Serving Size: 1 assiette
- Calories: 350
- Sugar: 6g
- Sodium: 210mg
- Fat: 28g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 19g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 4g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 25mg