Salade de Carottes Épiciées et de Pois Chiches avec Sauce Tahini
Cette salade de carottes épiciées et de pois chiches avec sauce tahini est un véritable régal pour les papilles. Colorée et croquante, elle allie la douceur des carottes râpées à la texture croustillante des pois chiches rôtis, le tout relevé par une sauce tahini crémeuse. Idéale pour un déjeuner léger ou en accompagnement d’un plat principal, cette recette facile à réaliser séduira vos convives par son mélange de saveurs et sa richesse nutritionnelle.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Total Time: 40 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Plat principal
- Method: Rôtissage
- Cuisine: Méditerranéenne
Ingredients
Scale
- 2 carottes
- 1 boîte de pois chiches
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de paprika
- 2 cuillères à soupe de tahini
- Jus d’un demi-citron
- 1 gousse d’ail
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C.
- Mélangez les pois chiches avec l'huile d'olive, le cumin, le paprika, le sel et le poivre dans un bol.
- Étalez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et rôtissez pendant 20 à 25 minutes.
- Dans un autre bol, combinez le tahini, le jus de citron et l'ail haché. Ajoutez un peu d'eau pour obtenir une consistance crémeuse.
- Dans un grand saladier, mélangez les carottes râpées avec les pois chiches rôtis et arrosez de sauce tahini.
- Saupoudrez de graines de sésame avant de servir.
Nutrition
- Serving Size: 1 assiette (150g)
- Calories: 220
- Sugar: 4g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 8g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 0mg