Poulet crémeux à la moutarde et au vinaigre de cidre blanc
Le poulet crémeux à la moutarde et au vinaigre de cidre blanc est un plat réconfortant qui saura séduire vos convives avec sa sauce onctueuse et savoureuse. Facile à préparer en seulement 30 minutes, cette recette combine le goût piquant de la moutarde avec la douceur du vinaigre de cidre pour sublimer des morceaux de poulet dorés.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 4 portions 1x
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson
- Cuisine: Française
Ingredients
Scale
- 4 escalopes de poulet
- 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
- 15 cl de vinaigre de cidre blanc
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 1 échalote finement hachée
- 2 gousses d’ail émincées
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de beurre
Instructions
- Faites chauffer l'huile d'olive et le beurre dans une poêle.
- Assaisonnez les escalopes de poulet avec sel et poivre, puis faites-les dorer pendant environ 5 minutes par face.
- Retirez le poulet et faites revenir l'échalote, puis l'ail et le thym.
- Déglacez avec le vinaigre de cidre et laissez réduire.
- Ajoutez les moutardes et la crème, mélangez bien, puis remettez le poulet dans la sauce.
- Laissez mijoter pendant 5 à 10 minutes avant de servir.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 420
- Sugar: 3g
- Sodium: 480mg
- Fat: 28g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: 0g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 120mg