Lotte au lait de coco
La Lotte au lait de coco est un plat savoureux qui allie les délices des saveurs asiatiques à la tendreté du poisson. Cette recette simple et rapide met en avant une sauce onctueuse au lait de coco, agrémentée d’épices chaleureuses comme le gingembre et le curcuma. Idéale pour un dîner entre amis ou un repas familial, ce plat réconfortant se marie parfaitement avec du riz basmati ou des légumes grillés. Avec sa préparation facile, même les débutants en cuisine pourront impressionner leurs convives. Ne manquez pas l’opportunité de savourer cette expérience culinaire exotique et nourrissante.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Total Time: 40 minutes
- Yield: 4 portions 1x
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson
- Cuisine: Cuisine asiatique
Ingredients
Scale
- 4 morceaux de lotte
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 oignon haché
- 2 gousses d'ail émincées
- 1 boîte (400 ml) de lait de coco
- 120 ml de bouillon de légumes ou de poulet
Instructions
- Assaisonnez la lotte avec sel, poivre et curcuma.
- Faites chauffer l'huile dans une poêle, puis faites cuire la lotte 3-4 minutes de chaque côté jusqu'à dorée. Réservez.
- Dans la même poêle, faites revenir l'oignon, l'ail et le gingembre pendant 2-3 minutes.
- Ajoutez le lait de coco et le bouillon, portez à ébullition puis laissez mijoter 5 minutes.
- Remettez la lotte dans la sauce et laissez mijoter encore 5-7 minutes. Servez chaud.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 320
- Sugar: 6g
- Sodium: 600mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 2g
- Protein: 24g
- Cholesterol: 60mg
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