Gratin de Légumes à la Provençale
Le Gratin de Légumes à la Provençale est un délice méditerranéen qui ravira vos papilles par ses saveurs riches et sa texture crémeuse. Ce plat, composé de courgettes, d’aubergines et de tomates, est rehaussé par une sauce parfumée aux herbes de Provence. Idéal pour un repas en famille ou entre amis, il s’apprête facilement en tant que plat principal ou accompagnement. En plus d’être savoureux, il est sain et équilibré, ce qui en fait un choix parfait pour toutes les occasions. Avec sa préparation simple et rapide, vous serez séduit par ce classique de la cuisine française.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Total Time: 1 hour
- Yield: 6 portions 1x
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Cuisine méditerranéenne
Ingredients
Scale
- 2 courgettes
- 2 aubergines
- 4 tomates
- 1 oignon
- 3 gousses d’ail
- 100 g de fromage râpé (optionnel)
- Herbes de Provence
- Huile d'olive
- Sel et poivre
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Lavez et tranchez les légumes : courgettes, aubergines et tomates.
- Faites dégorger les aubergines avec du sel pendant 10 minutes.
- Dans une poêle, faites revenir l’ail émincé et l’oignon dans l’huile d’olive. Ajoutez les tomates et laissez mijoter 10 minutes.
- Dans un plat à gratin, alternez les couches de sauce tomate et de légumes jusqu’à épuisement des ingrédients. Terminez par le fromage râpé si désiré.
- Enfournez pour 30 à 40 minutes jusqu'à obtenir une belle croûte dorée.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 210
- Sugar: 7g
- Sodium: 480mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 26g
- Fiber: 5g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 15mg
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