Gâteau Crémeux avec 3 Yaourts et 2 Œufs

Ce Gâteau Crémeux avec 3 Yaourts et 2 Œufs est une véritable pépite à découvrir ! Sa texture fondante et son goût délicat en font un dessert parfait pour toutes les occasions, que ce soit un goûter en famille, une fête d’anniversaire ou simplement pour se faire plaisir. Avec des ingrédients simples et une préparation rapide, vous serez surpris de sa légèreté et de sa douceur. Ce gâteau peut être servi nature ou accompagné d’un coulis de fruits pour un mélange savoureux.

Why You’ll Love This Recipe

• Facilité de préparation : Ce gâteau nécessite peu d’étapes et s’avère très simple à réaliser.
• Ingrédients accessibles : Avec seulement 3 yaourts et 2 œufs, vous avez probablement déjà tout ce qu’il faut chez vous.
• Texture légère : Sa consistance crémeuse rappelle celle d’un cheesecake sans la complexité.
• Polyvalence : Idéal pour le dessert ou le goûter, il peut être customisé avec des fruits ou des sauces.
• Rapidité : Prêt en moins d’une heure, c’est le dessert parfait pour les imprévus.

Tools and Preparation

Pour réaliser ce gâteau crémeux, il vous faudra quelques outils de cuisine essentiels qui faciliteront votre préparation.

Essential Tools and Equipment

• Un grand bol
• Un fouet ou un mixeur
• Un moule rond (20 cm)
• Une spatule
• Un tamis

Importance of Each Tool

• Grand bol : Essentiel pour mélanger tous vos ingrédients facilement.
• Fouet ou mixeur : Permet d’incorporer l’air dans la préparation pour une texture légère.
• Moule rond : Assure une cuisson uniforme du gâteau.
• Spatule : Utile pour racler les bords et obtenir un mélange homogène.

Ingredients

Pour le Gâteau

• 3 yaourts nature (375 g en tout)
• 2 œufs
• 100 g de sucre
• 50 g de farine
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille (sans alcool) (facultatif)
• 1 pincée de sel
• Zeste d’un citron ou d’une orange (facultatif, pour une touche d’agrumes)

How to Make Gâteau Crémeux avec 3 Yaourts et 2 Œufs

Étape 1 : Préchauffez le four

Préchauffez votre four à 180°C (th. 6). Beurrez et farinez un moule rond de 20 cm de diamètre ou chemisez-le de papier sulfurisé.

Étape 2 : Préparez la pâte

Dans un grand bol :
1. Battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux et légèrement blanchi.
2. Ajoutez les yaourts, l’extrait de vanille et le zeste de citron ou d’orange. Mélangez bien.

Étape 3 : Incorporez la farine

Tamisez la farine au-dessus du mélange précédent :
1. Ajoutez la pincée de sel.
2. Mélangez délicatement jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.

Étape 4 : Enfournez le gâteau

Versez la pâte dans le moule préparé :
1. Enfournez pendant 35 à 40 minutes.
2. Vérifiez que le gâteau est doré et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Étape 5 : Refroidissez et servez

Laissez refroidir le gâteau dans le moule :
1. Démoulez délicatement.
2. Servez frais, nature ou accompagné d’un coulis de fruits rouges ou un peu de miel.

Comment servir le Gâteau Crémeux avec 3 Yaourts et 2 Œufs

Ce gâteau crémeux est parfait pour toutes les occasions, que ce soit un goûter entre amis ou un dessert après un repas. Voici quelques idées pour le servir de manière délicieuse.

Avec un coulis de fruits

• Framboises : Un coulis de framboises apporte une belle acidité qui équilibre la douceur du gâteau.
• Myrtilles : Les myrtilles, qu’elles soient fraîches ou en coulis, ajoutent une touche sucrée et colorée.
• Coulis de mangue : Pour une note exotique, le coulis de mangue offre une douceur succulent.

Avec des accompagnements croquants

• Noix hachées : Parsemer des noix sur le gâteau donne un contraste intéressant de textures.
• Biscuits émiettés : Des biscuits écrasés peuvent ajouter du croustillant et un goût supplémentaire de vanille ou de caramel.

Avec des fruits frais

• Fraises : Servir avec des fraises fraîches apporte couleur et fraîcheur au dessert.
• Kiwi tranché : Le kiwi ajoute une belle acidité et une jolie présentation grâce à sa couleur vibrante.

Comment perfectionner le Gâteau Crémeux avec 3 Yaourts et 2 Œufs

Pour obtenir un gâteau crémeux parfait, voici quelques astuces à suivre.

• Choisissez des yaourts de qualité : Optez pour des yaourts nature épais pour une texture plus riche.
• Ne pas trop mélanger : Mélangez juste assez pour éviter d’incorporer trop d’air, ce qui peut rendre le gâteau dense.
• Laissez refroidir complètement : Un refroidissement complet aide à stabiliser la texture crémeuse.
• Utilisez du papier sulfurisé : Cela facilite le démoulage et prévient les risques que le gâteau colle au moule.

Meilleurs accompagnements pour le Gâteau Crémeux avec 3 Yaourts et 2 Œufs

Pour accompagner votre gâteau crémeux, voici quelques suggestions qui s’accordent parfaitement.

1. Crème fouettée : Une cuillère de crème fouettée légère complète bien la douceur du gâteau.
2. Glace à la vanille : La glace vanille ajoute une touche gourmande et rafraîchissante.
3. Caramel au beurre salé : Ce caramel ajoute une saveur profonde et sucrée qui contraste délicieusement avec le gâteau.
4. Confiture d’abricots : Une confiture douce d’abricots rehausse les saveurs fruitées du dessert.
5. Chocolat fondu : Un filet de chocolat noir fondu peut transformer ce dessert en une véritable indulgence.
6. Café noir : Servir avec un café noir équilibrera la douceur du gâteau tout en offrant une expérience classique.

Common Mistakes to Avoid

Il est essentiel de bien suivre la recette pour réussir votre gâteau crémeux. Voici quelques erreurs courantes à éviter.

• Mélanger trop vigoureusement : Une pâte trop travaillée peut rendre le gâteau dense. Mélangez délicatement pour obtenir une texture légère.
• Oublier de préchauffer le four : Si vous ne préchauffez pas le four, le gâteau risque de ne pas cuire uniformément. Assurez-vous que le four est à la bonne température avant d’enfourner.
• Ne pas utiliser de yaourts nature : Les yaourts aromatisés peuvent altérer le goût du gâteau. Optez toujours pour des yaourts nature pour un résultat optimal.
• Laisser refroidir trop longtemps dans le moule : Si vous laissez le gâteau trop longtemps dans le moule, il peut devenir humide. Démoulez-le dès qu’il a refroidi légèrement.
• Utiliser des œufs froids : Des œufs à température ambiante se mélangent mieux et aident à obtenir une texture lisse. Sortez-les du réfrigérateur à l’avance.

Storage & Reheating Instructions

Refrigerator Storage

• Durée : Le gâteau peut se conserver au réfrigérateur jusqu’à 5 jours.
• Contenant : Placez-le dans un récipient hermétique pour éviter qu’il ne sèche.

Freezing Gâteau Crémeux avec 3 Yaourts et 2 Œufs

• Durée : Vous pouvez congeler le gâteau jusqu’à 2 mois.
• Contenant : Emballez-le soigneusement dans du film plastique puis mettez-le dans un sac de congélation.

Reheating Gâteau Crémeux avec 3 Yaourts et 2 Œufs

• Four : Préchauffez à 150°C et chauffez pendant environ 10 minutes pour préserver la texture.
• Micro-ondes : Réchauffez par intervalles de 15 secondes pour éviter qu’il ne devienne caoutchouteux.
• Plaque de cuisson : Vous pouvez également réchauffer des parts à feu doux dans une poêle pendant quelques minutes.

Frequently Asked Questions

Voici quelques questions fréquemment posées sur la recette du Gâteau Crémeux avec 3 Yaourts et 2 Œufs.

Quelle est la texture du Gâteau Crémeux avec 3 Yaourts et 2 Œufs ?

Le gâteau a une texture douce et fondante, semblable à celle d’un cheesecake, mais plus légère.

Peut-on remplacer les yaourts par un autre ingrédient ?

Oui, vous pouvez essayer d’utiliser un fromage blanc ou un yaourt grec pour une variante encore plus riche.

Combien de temps faut-il pour cuire le Gâteau Crémeux avec 3 Yaourts et 2 Œufs ?

La cuisson prend environ 35 à 40 minutes, selon votre four.

Peut-on ajouter des fruits au Gâteau Crémeux avec 3 Yaourts et 2 Œufs ?

Absolument ! Des fruits frais ou des morceaux de chocolat peuvent être ajoutés à la pâte avant cuisson pour plus de saveurs.

Final Thoughts

Ce Gâteau Crémeux avec 3 Yaourts et 2 Œufs est non seulement délicieux, mais aussi très simple à réaliser. Il fait un excellent dessert ou goûter, parfait pour toute occasion. N’hésitez pas à personnaliser cette recette en ajoutant vos fruits préférés ou en jouant avec les zestes d’agrumes !