Gâteau 12 Cuillères à Soupe au Citron

Le gâteau 12 cuillères à soupe au citron est un incontournable des desserts faciles et rapides. Ce délice moelleux, préparé simplement avec des mesures à la cuillère, apporte une touche lumineuse et acidulée à toutes vos occasions. Que ce soit pour un goûter en famille, un anniversaire ou même pour accompagner votre café du matin, ce gâteau saura séduire vos papilles. Avec sa texture légère et son goût éclatant de citron, vous ne pourrez pas résister à l’envie d’en reprendre une part !

Pourquoi vous allez adorer cette recette

• Facilité de préparation : Cette recette simple nécessite uniquement des mesures à la cuillère, rendant la cuisson accessible à tous.
• Gâteau moelleux : Le résultat est un gâteau tendre et aérien qui fond dans la bouche.
• Polyvalent : Parfait en dessert ou en collation, ce gâteau accompagne très bien une tasse de thé ou de café.
• Ingrédients courants : Tous les ingrédients sont facilement disponibles dans votre cuisine, sans nécessiter d’achats spéciaux.
• Rapide à réaliser : En seulement 50 minutes, vous avez un délicieux gâteau prêt à être dégusté.

Outils et préparation

Avant de commencer la réalisation de votre gâteau 12 cuillères à soupe au citron, voici quelques outils essentiels pour simplifier le processus.

Outils et équipements essentiels

• Un saladier
• Un fouet ou un batteur électrique
• Une spatule
• Un moule à gâteau

Importance de chaque outil

• Saladier : Essentiel pour mélanger les ingrédients sans éclabousser.
• Fouet ou batteur électrique : Permet d’incorporer l’air dans les œufs pour obtenir une texture légère.
• Spatule : Utile pour racler les bords du saladier et s’assurer que tout soit bien mélangé.
• Moule à gâteau : Choisissez un moule beurré qui permettra au gâteau de se démouler facilement après cuisson.

Ingrédients

Pour réaliser le gâteau 12 cuillères à soupe au citron, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

Pour le gâteau

• 12 cuillères à soupe de farine
• 12 cuillères à soupe de sucre
• 12 cuillères à soupe de lait
• 12 cuillères à soupe d’huile végétale
• 3 œufs
• 1 sachet de levure chimique (environ 11 g)
• Le zeste de 1 citron
• Le jus de 1 citron
• 1 pincée de sel

Comment faire Gâteau 12 Cuillères à Soupe au Citron

Étape 1: Préchauffez le four

Préchauffez votre four à 180°C (th.6). Cela permettra une cuisson uniforme du gâteau dès que vous y mettrez la préparation.

Étape 2: Préparez le mélange d’œufs

Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Cela prend généralement quelques minutes.

Étape 3: Ajoutez les liquides et les arômes

Ajoutez le lait, l’huile végétale, le zeste et le jus de citron. Mélangez bien jusqu’à obtenir une consistance homogène.

Étape 4: Incorporez les ingrédients secs

Incorporez progressivement la farine, la levure chimique et la pincée de sel. Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte lisse sans grumeaux.

Étape 5: Versez dans le moule

Versez la préparation dans un moule beurré et fariné pour éviter que le gâteau n’accroche pendant la cuisson.

Étape 6: Enfournez

Enfournez pendant environ 35 à 40 minutes. Pour vérifier la cuisson, insérez la pointe d’un couteau au centre; elle doit ressortir propre.

Étape 7: Laissez tiédir et servez

Laissez tiédir avant de démouler. Servez nature ou saupoudré de sucre glace pour une touche finale sucrée.

Avec ces étapes simples, vous obtiendrez un délicieux gâteau qui ravira vos convives !

Comment servir Gâteau 12 Cuillères à Soupe au Citron

Le Gâteau 12 Cuillères à Soupe au Citron est un dessert délicieux qui se prête à de nombreuses occasions. Voici quelques idées pour le servir et le déguster au mieux.

Avec un coulis de fruits

• Coulis de framboises : Un coulis acidulé qui se marie parfaitement avec la douceur du gâteau.
• Coulis de mangue : Ajoute une touche tropicale et une belle couleur vibrante.

Avec une crème chantilly végétale

• Crème chantilly à base de lait de coco : Légère et aérienne, elle apporte une texture crémeuse sans alourdir le dessert.
• Crème chantilly végétale sucrée : Parfaite pour ceux qui aiment une finition douce et moelleuse.

Simplement nature

• Servi tiède : Le gâteau est encore plus savoureux lorsqu’il est légèrement tiède, ce qui accentue les arômes du citron.
• Avec un peu de sucre glace : Une légère touche sucrée sur le dessus pour la présentation.

Comment perfectionner Gâteau 12 Cuillères à Soupe au Citron

Pour réaliser un Gâteau 12 Cuillères à Soupe au Citron parfait, voici quelques astuces simples à suivre.

• Utilisez des ingrédients à température ambiante : Cela permet un meilleur mélange des ingrédients et une texture plus homogène.
• Ne pas trop mélanger la pâte : Mélangez juste assez pour éviter que le gâteau ne devienne dense.
• Ajoutez des zestes supplémentaires : Pour un goût citronné encore plus prononcé, n’hésitez pas à incorporer plus de zeste dans la pâte.
• Vérifiez la cuisson avec un couteau : La pointe doit ressortir propre ; cela garantit que le gâteau est bien cuit sans être sec.
• Laissez refroidir avant de démouler : Cela aide à maintenir la forme du gâteau et évite qu’il ne se casse.

Meilleurs accompagnements pour Gâteau 12 Cuillères à Soupe au Citron

Pour sublimer votre Gâteau 12 Cuillères à Soupe au Citron, vous pouvez l’associer avec divers accompagnements savoureux. Voici quelques suggestions.

1. Glace au citron : Fraîche et rafraîchissante, elle complète parfaitement le goût du gâteau.
2. Compote de pommes maison : Apporte une douceur naturelle qui contraste bien avec l’acidité du citron.
3. Salade de fruits frais : Un mélange juteux de fruits saisonniers pour ajouter une touche colorée.
4. Yaourt nature ou yaourt grec : Crée un contraste crémeux qui équilibre les saveurs acidulées du gâteau.
5. Mousse au chocolat noir : Pour ceux qui aiment l’association chocolat-citron, c’est un mariage audacieux mais délicieux.
6. Sirop d’érable ou miel : Un filet sur le gâteau peut apporter une douceur supplémentaire tout en rehaussant la saveur.

Erreurs courantes à éviter

Il est essentiel de bien suivre la recette pour réussir votre gâteau. Voici quelques erreurs fréquentes à éviter.

• Ne pas mesurer correctement les ingrédients. Utilisez des cuillères à soupe pour garantir des proportions précises et un résultat optimal.
• Oublier de préchauffer le four. Assurez-vous que votre four est à 180°C avant d’enfourner le gâteau pour une cuisson uniforme.
• Ne pas mélanger suffisamment la pâte. Une pâte mal mélangée peut donner un gâteau dense. Mélangez jusqu’à obtenir une consistance lisse.
• Utiliser des œufs froids. Sortez les œufs du réfrigérateur au moins 30 minutes avant de les utiliser pour une meilleure incorporation dans la pâte.
• Ne pas vérifier la cuisson. Utilisez la pointe d’un couteau pour tester la cuisson avant de sortir le gâteau du four.
• Ne pas laisser refroidir avant de démouler. Attendez que le gâteau tiédis pour éviter qu’il ne se casse en le démoulant.

Instructions de conservation et réchauffage

Conservation au réfrigérateur

• Durée: Le gâteau se conserve jusqu’à 5 jours au réfrigérateur.
• Contenants: Placez-le dans un contenant hermétique ou enveloppez-le avec du film plastique.

Congélation de Gâteau 12 Cuillères à Soupe au Citron

• Durée: Vous pouvez congeler le gâteau pendant environ 2 mois.
• Contenants: Emballez-le soigneusement dans du papier sulfurisé, puis dans un sac de congélation.

Réchauffage de Gâteau 12 Cuillères à Soupe au Citron

• Four: Préchauffez votre four à 150°C et placez le gâteau pendant environ 10-15 minutes jusqu’à ce qu’il soit chaud.
• Micro-ondes: Chauffez par intervalles de 15 secondes jusqu’à ce que le gâteau soit tiède, attention à ne pas trop cuire.
• Plaque de cuisson: Placez une poêle antiadhésive à feu doux, ajoutez le gâteau couvert d’un couvercle pendant quelques minutes pour réchauffer doucement.

Questions fréquemment posées

Voici quelques questions fréquentes concernant le Gâteau 12 Cuillères à Soupe au Citron.

Comment personnaliser mon Gâteau 12 Cuillères à Soupe au Citron ?

Vous pouvez ajouter des fruits frais comme des framboises ou des myrtilles, ou remplacer le citron par d’autres agrumes pour varier les saveurs.

Puis-je utiliser un autre type d’huile pour cette recette ?

Oui, vous pouvez substituer l’huile végétale par de l’huile de coco ou d’olive, selon vos préférences gustatives.

Est-ce que je peux remplacer les œufs dans cette recette ?

Absolument ! Vous pouvez utiliser des substituts comme des compotes de pommes ou du yaourt végétal pour remplacer les œufs.

Quelle est la meilleure façon de servir ce gâteau ?

Le gâteau se déguste très bien nature ou saupoudré de sucre glace. Vous pouvez également l’accompagner d’une crème fouettée végétale.

Combien de portions peut-on obtenir avec cette recette ?

Cette recette donne environ 8 portions généreuses, parfaites pour partager avec vos amis et votre famille.

Quel est le temps total nécessaire pour préparer ce Gâteau 12 Cuillères à Soupe au Citron ?

Le temps total est d’environ 50 minutes, incluant la préparation et la cuisson.

Réflexions finales

Le Gâteau 12 Cuillères à Soupe au Citron est un dessert simple et délicieux qui plaira à tout le monde. Sa texture moelleuse et son goût citronné en font un choix idéal pour toutes les occasions. N’hésitez pas à essayer cette recette et à l’adapter selon vos envies, que ce soit en ajoutant des fruits ou en jouant avec les arômes !