Escalopes de Veau Sauce Savoyarde
Ces escalopes de veau sauce savoyarde sont un véritable régal pour les papilles. Ce plat, à la fois crémeux et riche en saveurs, réunit l’excellence de la cuisine française traditionnelle. Avec une préparation rapide de seulement 30 minutes, il est idéal pour un dîner convivial ou une occasion spéciale. La douceur du veau se marie parfaitement avec la sauce savoyarde onctueuse, enrichie de fromage savoyard fondant. Que vous le serviez avec des légumes croquants, des pâtes ou des pommes de terre dorées, ce plat saura séduire tous vos convives.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 4 portions 1x
- Category: Plat principal
- Method: Sauté
- Cuisine: Cuisine française
Ingredients
Scale
- 4 escalopes de veau
- 150 ml de crème fraîche épaisse
- 1 échalote hachée
- 100 g de fromage savoyard râpé (Beaufort ou Comté)
- 2 cuillères à soupe de beurre
- Sel et poivre
Instructions
- Faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen.
- Cuisez les escalopes de veau pendant environ 5 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Salez et poivrez.
- Ajoutez l’échalote dans la poêle et faites-la revenir jusqu'à ce qu'elle soit translucide.
- Incorporez la crème et le fromage râpé, puis remuez jusqu'à obtenir une sauce onctueuse.
- Servez les escalopes nappées de sauce et parsemez de persil frais.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 420
- Sugar: 2 g
- Sodium: 590 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 6 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 32 g
- Cholesterol: 95 mg