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Flan de Poisson au Saumon et Colin : Une Recette Gourmande et Facile

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Découvrez le Flan de Poisson au Saumon et Colin : Une Recette Gourmande et Facile est un plat savoureux qui émerveillera vos invités lors de tout événement. Alliant la finesse du saumon à la douceur du colin, ce flan offre une expérience culinaire unique, que vous le serviez chaud en entrée ou froid lors d’un buffet estival. Facile à réaliser, il ne nécessite que quelques étapes simples et des ingrédients frais pour garantir une explosion de saveurs dans chaque bouchée. Prêt à conquérir les palais ? Voici comment le préparer.

Ingredients

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  • 200 g de saumon frais
  • 200 g de colin (frais ou surgelé)
  • 3 œufs
  • 20 cl de crème fraîche liquide
  • 10 cl de lait
  • 1 cuillère à soupe de maïzena
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 1 gousse d’ail (hachée)
  • 1 échalote (hachée)
  • Sel, poivre, muscade
  • Beurre pour le moule

Instructions

  1. Préchauffez votre four à 180°C.
  2. Faites cuire le saumon et le colin à la vapeur ou pochez-les dans l'eau bouillante salée pendant environ 5 minutes, puis émiettez-les.
  3. Dans un saladier, battez les œufs avec la crème et le lait. Ajoutez la maïzena diluée et assaisonnez.
  4. Incorporez délicatement les poissons émiéttés, l'ail et l’échalote.
  5. Versez dans un moule beurré et cuisez au bain-marie pendant 35 à 40 minutes.
  6. Servez chaud ou laissez refroidir pour déguster froid.

Nutrition

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