Curry de Poisson Blanc au Lait de Coco
Un savoureux Curry de Poisson Blanc au Lait de Coco est le plat parfait pour rehausser vos dîners avec une touche exotique. Ce mélange crémeux et parfumé allie la délicatesse du poisson blanc à la douceur du lait de coco, agrémenté d’épices réconfortantes. Que ce soit pour un repas en famille ou un dîner entre amis, cette recette facile à réaliser en seulement 30 minutes séduira tous les palais. Servez-le avec du riz basmati ou du pain naan pour un repas complet et équilibré.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 4 portions 1x
- Category: Dîner
- Method: Poêle
- Cuisine: Exotique
Ingredients
Scale
- 500 g de filet de poisson blanc
- 400 ml de lait de coco
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 morceau de gingembre frais
- 2 tomates
- Épices : curry en poudre, curcuma, paprika
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
Instructions
- Coupez le poisson et préparez les légumes (oignon, ail, gingembre, tomates).
- Faites revenir l’oignon dans une poêle avec l’huile jusqu’à ce qu'il soit translucide.
- Ajoutez l’ail, le gingembre et les épices ; faites sauter brièvement.
- Incorporez les tomates et laissez mijoter quelques minutes.
- Versez le lait de coco et ajoutez le poisson ; cuisez jusqu'à ce que le poisson soit tendre.
- Assaisonnez selon votre goût et servez chaud.
Nutrition
- Serving Size: 1 assiette (250g)
- Calories: 350
- Sugar: 5 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 18 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 60 mg
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