Curry de Poisson Blanc au Lait de Coco : Un Voyage Culinaire Exotique
Offrez-vous une escapade culinaire avec ce Curry de Poisson Blanc au Lait de Coco. Ce plat savoureux, à la fois réconfortant et exotique, combine la douceur du lait de coco avec un mélange d’épices parfumées. En moins de 30 minutes, vous pouvez préparer un repas qui fera voyager vos papilles. Que ce soit pour un dîner en famille ou une soirée entre amis, ce curry est parfait pour toutes les occasions. Servez-le avec du riz basmati ou des légumes vapeur pour un repas complet et équilibré.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: Pour 4 personnes 1x
- Category: Dîner
- Method: Sauter
- Cuisine: Asiatique
Ingredients
Scale
- 500 g de poisson blanc (cabillaud, merlan)
- 1 boîte de lait de coco (400 ml)
- 2 oignons émincés
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 morceau de gingembre frais (3 cm) râpé
- 1 cuillère à soupe de pâte de curry
- 1 cuillère à soupe de curcuma en poudre
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive ou de coco
- Jus d’1/2 citron vert
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Préparez tous les ingrédients : coupez le poisson, émincez les oignons, hachez l'ail et râpez le gingembre.
- Dans une poêle chaude avec l'huile, faites revenir les oignons, l'ail et le gingembre pendant 4 minutes.
- Ajoutez la pâte de curry, le curcuma et mélangez pendant 2 minutes.
- Incorporez le lait de coco et laissez mijoter pendant 5 minutes.
- Ajoutez le poisson délicatement et laissez cuire pendant 8 à 10 minutes.
- Terminez avec le jus de citron vert et servez chaud.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 380
- Sugar: 5g
- Sodium: 450mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 14g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 2g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 75mg