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Cookies pistache et pépites de chocolat noir

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Cookies pistache et pépites de chocolat noir : une véritable invitation à la gourmandise ! Ces délicieuses petites douceurs allient le croquant des pistaches à la richesse du chocolat noir, offrant une expérience gustative inoubliable. Faciles à préparer, ces cookies sont parfaits pour toutes les occasions, que ce soit lors d’un goûter entre amis ou pour satisfaire une envie de douceur. Avec leur texture croustillante à l’extérieur et fondante à l’intérieur, ils séduiront les petits comme les grands. Lancez-vous dans cette recette simple et laissez-vous emporter par le plaisir de la pâtisserie maison.

Ingredients

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  • 120 g de beurre doux ramolli
  • 100 g de sucre roux
  • 1 œuf
  • 1 c. à café d’extrait de vanille (sans alcool)
  • 180 g de farine
  • 1/2 c. à café de bicarbonate de soude
  • 1 pincée de sel
  • 100 g de pépites ou chunks de chocolat noir
  • 60 g de pistaches décortiquées (non salées), grossièrement concassées

Instructions

  1. Préchauffez le four à 180°C. Recouvrez une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.
  2. Dans un saladier, fouettez le beurre et le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux. Ajoutez l'œuf et mélangez bien.
  3. Incorporez progressivement la farine, puis ajoutez le bicarbonate et le sel pour former une pâte homogène.
  4. Ajoutez les pépites de chocolat et les pistaches, puis mélangez délicatement.
  5. Déposez des boules de pâte sur la plaque en les espaçant bien.
  6. Enfournez pendant 10 à 12 minutes jusqu'à ce que les bords soient dorés.

Nutrition

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