Clafoutis aux cerises et amandes
Le clafoutis aux cerises et amandes est un dessert d’été incontournable qui marie à la perfection le goût juteux des cerises et la douceur des amandes. Sa texture fondante, alliée à son arôme subtil, en fait une gourmandise parfaite pour toutes vos occasions estivales.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Total Time: 55 minutes
- Yield: environ 8 portions 1x
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Française
Ingredients
Scale
- 3 œufs
- 100 g de sucre
- 100 g de farine
- 100 g de poudre d’amandes
- 25 cl de lait
- 10 cl de crème liquide
- 500 g de cerises (fraîches ou surgelées)
- 30 g d’amandes effilées
- Beurre (pour le moule)
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Lavez et dénoyautez les cerises si nécessaire. Beurrez un plat à gratin et saupoudrez-le légèrement de sucre.
- Disposez les cerises uniformément au fond du plat.
- Dans un saladier, fouettez ensemble les œufs, le sucre, le sel et le sucre vanillé jusqu'à homogénéité.
- Incorporez la farine et la poudre d’amandes, puis ajoutez progressivement le lait et la crème pour obtenir une pâte lisse.
- Versez la pâte sur les cerises dans le moule et parsemez d’amandes effilées.
- Enfournez pendant 35 à 40 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 210
- Sugar: 18g
- Sodium: 80mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 26g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 95mg