Print

Chou-fleur Rôti au Miel et Curry, Halloumi Grillé et Amandes avec Pois Chiches Croquants

Print Recipe

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Savourez ce plat exquis de chou-fleur rôti au miel et curry, agrémenté de halloumi grillé, d’amandes dorées et de pois chiches croquants. Cette recette végétarienne allie harmonieusement le sucré du miel à l’épice du curry, créant une véritable explosion de saveurs en bouche. Parfait pour un dîner entre amis ou un repas rapide en semaine, ce plat est aussi élégant qu’il est délicieux. La texture croquante des pois chiches et des amandes vient compléter la tendreté du chou-fleur et le moelleux du halloumi, promettant une expérience culinaire inoubliable.

Ingredients

Scale
  • 1 chou-fleur moyen
  • 3 cuillères à soupe de miel
  • 1 cuillère à café de poudre de curry
  • 200g de halloumi
  • 50g d’amandes effilées
  • 1 boîte de pois chiches (400g)
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre

Instructions

  1. Préchauffez le four à 200°C.
  2. Dans un grand bol, mélangez le chou-fleur avec le miel, la poudre de curry, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
  3. Étalez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et rôtissez pendant 25 à 30 minutes.
  4. Pendant ce temps, faites griller le halloumi dans une poêle avec un peu d'huile.
  5. Grillez les amandes dans la même poêle jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  6. Faites sauter les pois chiches jusqu’à ce qu'ils soient croustillants.
  7. Disposez le tout dans une assiette et servez chaud.

Nutrition

Find it online: https://recettecreme.com/chou-fleur-roti-au-miel-et-curry-halloumi-grille-et-amandes-avec-pois-chiches-croquants/