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Carrés d’ananas croustillants

Carrés d'ananas croustillants
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Découvrez le plaisir tropical avec ces carrés d’ananas croustillants ! Alliant une base dorée et croustillante à une garniture moelleuse d’ananas juteux, cette recette facile est parfaite pour toute occasion. Que vous souhaitiez éblouir vos invités lors d’un brunch ou simplement vous faire plaisir pendant un goûter, ces douceurs fruitées ne manqueront pas de ravir vos papilles. Ajoutez une touche de noix de coco pour une expérience encore plus exotique. Prêts en un rien de temps, ils sont non seulement délicieux mais aussi visuellement attrayants, parfaits pour impressionner.

Ingredients

Scale
  • 210 g farine tout usage
  • 100 g sucre en poudre (pour la base)
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 170 g beurre doux froid, en dés
  • 225 g ananas en morceaux, bien égoutté
  • 2 gros œufs
  • 200 g sucre en poudre (pour la garniture)
  • 30 g farine tout usage (pour la garniture)
  • 1/2 cuillère à café de levure chimique
  • 1 cuillère à café extrait de vanille (sans alcool)
  • Sucre glace (pour saupoudrer)
  • 40 g noix de coco râpée (optionnel)

Instructions

  1. 1. Préchauffez le four à 180°C et chemisez un moule carré de 23 cm avec du papier sulfurisé.
  2. 2. Dans un bol, mélangez 210 g de farine, 100 g de sucre et du sel. Ajoutez le beurre froid et mélangez jusqu'à obtenir une texture sablée. Tassez au fond du moule et enfournez pendant 15 minutes.
  3. 3. Pendant ce temps, fouettez les œufs avec 200 g de sucre jusqu'à lisse. Incorporez 30 g de farine, la levure chimique et l'extrait de vanille. Ajoutez les morceaux d'ananas.
  4. 4. Versez la garniture sur la base précuite et faites cuire pendant 25-30 minutes.
  5. 5. Laissez refroidir avant de couper en carrés.

Nutrition

Find it online: https://recettecreme.com/carres-dananas-croustillants/