Bœuf Stroganoff au Cookeo
Découvrez notre Bœuf Stroganoff au Cookeo, une recette facile et savoureuse qui ravira vos repas en famille. Ce plat réconfortant allie des morceaux de bœuf tendre à une délicieuse sauce crémeuse aux champignons, le tout préparé rapidement grâce à votre Cookeo. Idéal pour un dîner en semaine ou pour impressionner vos invités lors d’une occasion spéciale, ce Bœuf Stroganoff se marie parfaitement avec des pâtes, du riz ou des légumes cuits à la vapeur. Préparez-vous à savourer un plat riche en saveurs et en simplicité.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 6 portions 1x
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson sous pression
- Cuisine: Cuisine russe
Ingredients
Scale
- 1 kg de paleron de bœuf
- 200 g de champignons de Paris
- 2 gros oignons
- 25 cl de vinaigre de cidre blanc
- 20 cl de crème semi-épaisse
- 70 g de concentré de tomates
- 2 cuillères à café de paprika fumé
- 2 cuillères à café de moutarde
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cube de bouillon de volaille
- 1 cuillère à café de sel
- Poivre
- 3 cuillères à soupe de farine fluide
Instructions
- Coupez la viande en lanières d'environ 1 cm d'épaisseur et 3 cm de large.
- Émincez les champignons en grosses tranches.
- Coupez les oignons en demi-rondelles.
- En mode dorer du Cookeo, ajoutez l'huile d'olive.
- Faites revenir les oignons pendant environ 3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Ajoutez les lanières de bœuf dans le Cookeo.
- Saupoudrez avec la farine et faites dorer pendant environ 5 minutes en remuant régulièrement.
- Incorporez le paprika, le concentré de tomates, la moutarde, les champignons coupés, le cube de bouillon émietté, le sel et le poivre.
- Versez le vinaigre de cidre blanc et mélangez bien tous les ingrédients.
- Passez en mode cuisson sous pression pendant 30 minutes.
- À la fin du temps, ajoutez la crème dans le Cookeo.
- Mettez sur maintien au chaud pendant 2 minutes avant de servir.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 80mg
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